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内容提要
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前言
第一章 双孢菇工厂化栽培
第一节 双孢菇概述
第二节 双孢菇菌种生产
第三节 工厂化双孢菇栽培场所及生产安排
第四节 双孢菇栽培原料及培养基配方
第五节 双孢菇发酵技术
第六节 双孢菇工厂化播种、发菌管理
第七节 双孢菇覆土及覆土后发菌管理
第八节 双孢菇工厂化出菇管理
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第九节 双孢菇采收
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第十节 双孢菇的包装、保鲜、运输与储藏
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第十一节 双孢菇病虫害防治技术
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第二章 金针菇工厂化栽培
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第一节 金针菇概述
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第二节 厂址选择、厂房与设备、栽培方式和生产安排
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第三节 工厂化金针菇菌种选择和生产
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第四节金针菇栽培袋（瓶）的制作
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第五节 工厂化金针菇出菇管理
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第六节 金针菇栽培中常见问题和处理措施
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第七节 金针菇的保鲜和加工
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第八节 工厂化金针菇菌糠的再利用
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第三章 杏鲍菇工厂化栽培
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第一节 杏鲍菇概述
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第二节 杏鲍菇的栽培季节、场所、工艺流程、方式
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第三节 杏鲍菇菌种选择和制作
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第四节 杏鲍菇出菇菌袋（瓶）的生产
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第五节 杏鲍菇出菇管理
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第六节 杏鲍菇生产中常出现的问题和处理措施
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第七节 杏鲍菇加工
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第八节 工厂化杏鲍菇菌糠的再利用
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第四章 蛹虫草工厂化栽培
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第一节 蛹虫草概述
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第二节 栽培季节、工艺流程、生产设备、场所、原料及方式
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第三节 蛹虫草菌种选择和制作
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第四节 蛹虫草的养菌和转色
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第五节 蛹虫草出草管理
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第六节 采收、分级、干制、包装和储藏
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第七节 蛹虫草加工
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附录
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附录1 名词注释
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附录2 常用主辅料碳氮比（C/N）
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附录3 培养基含水量计算表
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附录4 常见病害的药剂防治
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附录5 常见虫害的药剂防治
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附录6 菌种生产管理
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附录7 车间安全生产操作规程
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附录8 发酵料仓建造施工及配套设备（安广杰提供 ）
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附录9 双孢菇工厂化生产技术流程（安广杰提供）
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附录10 双孢菇生产管理记录表（安广杰提供）
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参考文献
更新时间：2019-11-15 18:33:45
完结共56章
倒序