序言

好多年前我就想写一本关于西贝的书，苦于工作繁忙，一直没有如愿。但这种意念一直在我的心里涌动，因为我觉得写这本书是我的责任，更是一种使命。我始终觉得西贝贩卖的不仅仅是饭菜和服务，更是一种情，一种爱，一种责任，一种使命。西贝的成功，源于西贝董事长贾国龙先生的高尚人格、顽强拼搏的精神、坚定的信念，以及他博大的胸怀、非凡的远见和对餐饮事业真挚的爱。

我希望中国餐饮企业多向西贝学习，中国的餐饮企业经营者应该多多学习贾国龙先生做人做事的品格，进而感悟西贝做强做大的真正原因。

在我看来，西贝是一所没有围墙的大学，西贝对社会的贡献是巨大的，而且会越来越大。

因为西贝，人生喜悦。

是为序。

中国餐饮文化大师、中国十大餐饮管理专家、西贝首任CEO冯耀龙

2020年10月1日，国庆节、中秋节，临河