有研究结果表明，用餐时喝1大勺醋，能抑制餐后血糖值上升，原理之一是醋中含有抑制糖类分解的酶。不过味道太酸会想加白砂糖，起到反效果，推荐使用酸味更加柔和的苹果醋。
醋（谷物醋、苹果醋・1大勺）
含糖量0.4g
等量的含糖量米醋是1.1g，黑醋1.3g，葡萄酒醋0.2g。
小心寿司醋！
寿司醋（1大勺）
含糖量6.3g
这种醋加了白砂糖和盐，避开甜味总不会错。
