以鲜制胜的家常味道 鸡肉米线

烹饪时间 35分钟

难易程度 中级

主料

鸡胸肉50克︱青菜2棵︱鲜香菇1朵︱米线1包

辅料

姜末1茶匙︱浓汤宝半盒︱盐1克︱油10毫升

做法

1 提前20分钟用100毫升清水将米线浸泡柔软。

2 鸡肉、香菇洗净，切片；青菜洗净，切碎。

3 锅烧热，倒入油，放入姜末炒香，下鸡肉片炒至变色。

4 再下青菜、香菇，继续煸炒至青菜变软。

5 倒入400毫升清水和浓汤宝，中火煮开。

6 加入泡软的米线，继续煮3~5分钟，加盐调味后盛出。

营养贴士

食用米线时最好配以各种辅料，可以弥补米线中所缺乏的蛋白质及维生素，这样营养更加全面。

烹饪秘籍

干米线尽可能用温水泡软，这样米线在煮的过程中不易断裂。

滑嫩的鸡肉不需要任何额外的修饰，而经过浓汤熬煮的米线以鲜制胜，越吃越想吃！

上一章目录下一章