一口一个健康小元宝 圆白菜猪肉小馄饨

烹饪时间 25分钟

难易程度 中级

主料

圆白菜20克︱猪肉糜30克︱蛋清15克

鸡蛋1个（约50克）︱小馄饨皮适量

辅料

淀粉1茶匙︱料酒2茶匙︱盐1克︱鸡精1克

浓汤宝半盒︱葱花2克︱香油1茶匙

做法

1 鸡蛋放入碗中打散，倒入预热好的平底锅中摊成蛋皮，将蛋皮切成细丝备用。

2 将猪肉糜倒入盆中，加淀粉、蛋清、料酒、盐、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌上劲。

3 将圆白菜切碎，放入搅拌好的肉糜中，加香油搅拌均匀即成馄饨馅料。

4 取一张馄饨皮，用筷子或小勺取适量肉馅放在馄饨皮的中间，将馄饨皮对角折成三角形。

5 在三角包左右两端抹点清水，黏合在一起，一个小馄饨就完成了，按上述步骤包完所有小馄饨。

6 取一小锅，倒入半盒浓汤宝及200毫升清水，烧开后倒入汤碗中备用。

7 在锅里加500毫升清水烧开，放入15个小馄饨，煮滚后再倒入适量清水，煮至小馄饨浮起后捞入汤碗中。

8 撒上葱花和蛋皮丝，滴上少许香油即可。

馄饨外形像元宝，十分惹人喜爱。内馅有荤有素，可随心而变，给孩子带来满满的能量！