香菇烧鹌鹑

材料

鹌鹑2只，香菇50克，罗汉笋数片，盐、白糖、酱油、米酒、葱段、姜片、食用油各适量

做法

1.鹌鹑收拾干净，切成块；罗汉笋洗净，切成条；香菇洗净，切成片。

2.起油锅，投入鹌鹑烧至变色。

3.加入米酒、葱段、姜片、酱油、盐，加适量水，加盖焖烧，再放入香菇、罗汉笋、白糖，烧至入味即可。