泰式菠萝炒饭

（2~3人份）

工具

平底锅

材料

剩米饭……200克

玉米油……25毫升

菠萝……150克

黄咖喱粉……8克

青豆……40克

胡萝卜……40克

洋葱……40克

盐……5克

虾仁……少许可选

菠萝去皮，切成小块。

胡萝卜、洋葱切丁，青豆可以用冷冻熟的或者煮熟新鲜的。

剩米饭里加入10毫升玉米油抓匀。

平底锅里加入15毫升玉米油后，放入食材翻炒出香味后加入米饭。

放入咖喱粉、盐，炒1分钟后出锅。

虎哥的贴心小贴士：

剩米饭要炒到粒粒分明的秘诀就是在剩米饭里加入油，先用手抓匀，这样炒出来的米饭就可以好看，蛋炒饭用这个方法更棒哦，没有咖喱粉的可以忽略，直接提前炒一个鸡蛋，放在米饭里，很适合小朋友吃。