茄汁大虾杂粮盖饭

（2人份）

工具

平底锅

材料

杂粮饭（参考“五杯鸡杂粮盖饭”）

大虾……10只（150克）

西红柿……1个（170克）

大葱……15克

姜……5克

蒜……10克

盐……2克

糖……5克

水……50毫升

番茄酱……30克

玉米油……10毫升

大虾去掉虾线，头部剪掉一点。

准备好大葱、姜、蒜。

西红柿洗净，切成小块。

平底锅里加入玉米油，放入大葱、姜、蒜出香味后，放入大虾，用铲子压虾头，出红油。

加入西红柿块、番茄酱、水翻炒，酱汁变稠后出锅。

虎哥的贴心小贴士：

这款大虾是酸甜口，非常适合小朋友们享用。平时的做法，我们会用很多油，现在用水来代替，口感很香，而且在热量摄入方面不会有很大负担。