奶油烧菜花

菜花 咸鲜味 25分钟

材料

菜花………………250克

鲜奶油……………50克

姜末………………少许

精盐、味精…各1/3小匙

水淀粉……………适量

植物油……………1大匙

做法

壹、将菜花掰成小朵，洗净，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出沥水。

贰、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先下入姜末炝锅，再放入菜花，加入精盐、味精，添入少许清水烧开，撇去浮沫。

叁、然后加入鲜奶油炒匀，用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即可。

养生功效

菜花含有丰富的维生素C，其维生素C的含量是番茄的8倍。吃菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。