胡萝卜无花果汤

胡萝卜 咸鲜味 2.5小时

材料

胡萝卜……………300克

无花果……………50克

葱段、姜片……各10克

精盐、味精…各1/2小匙

胡椒粉…………1/3小匙

料酒………………1小匙

肉汤………………500克

植物油……………1大匙

做法

壹、将胡萝卜去皮，用清水洗净，切成滚刀块；无花果用清水洗净，沥干水分，切成两半。

贰、坐锅点火，加油烧热，先下入姜片、葱段炒出香味，烹入料酒，添入肉汤烧沸。

叁、再放入胡萝卜块、无花果块，转小火煲约2小时，然后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。