肉片炒莲藕

莲藕 咸鲜味 25分钟

材料

莲藕………………500克

猪瘦肉……………100克

红辣椒……………25克

葱花………………15克

精盐、酱油……各1小匙

水淀粉……………1大匙

植物油……………3大匙

做法

壹、将莲藕洗净，去皮、去节，切成2厘米宽、3厘米长的薄片。

贰、猪瘦肉洗净，切成薄片，用酱油、水淀粉拌匀上浆；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成三角片。

叁、炒锅置火上，加油烧热，先下入猪肉片炒至变色，再放入葱花、红辣椒炒出香味。

肆、然后加入莲藕片旺火快速翻炒，再放入精盐炒匀，即可出锅装盘。