第三节　树体发育对环境条件的要求

苹果树生长发育所需要的外界环境条件包括温度、光照、水分及土壤等。在栽植苹果时就需要将这些因素考虑在内，做到适地适栽。这些环境因素会影响树体的生长，也必然会对整形修剪产生一定的影响。

一、温度

苹果喜冷凉干燥的气候，温度是决定苹果自然分布的主要因素。一般需要考虑年平均温度、生长期积温和冬季最低温、夏季最高温等。苹果生长发育所需的温度条件为：年均温在8～14℃，生长期（4～10月）平均温度16～20℃，最冷月的月均温高于-10℃，7～8月最高温在30℃以下。年平均积温在3000℃左右。

温度过高成过低都对生长发育不利。休眠期温度过低容易引起冬季抽条，温度过高则需冷量不足，花芽分化不良。苹果休眠期需要有3～5℃的低温才能通过自然休眠，苹果休眠期可忍受-25℃低温，-30℃时会产生枝干冻害，这是苹果分布北界的限制因子。苹果在冬季低温条件下受害，包括冻害、越冬抽条和日灼三种类型。

早春的温度及温度的变化，对苹果萌芽、开花和坐果都有明显的影响，开花期要求达到17～18℃，早春的倒春寒常易引起苹果花期受晚霜危害而降低坐果率，花蕾可耐-2.75～-3.85℃低温，花期-1.6～-2.2℃，幼果1.1～-2.2℃即会引起苹果低温冷害。

夏季温度过高容易日灼，过低积温不足，生长不良。果实成熟期昼夜温差大有利于糖分积累，提高果实品质。

二、光照

太阳光是制造有机物质的能量来源，苹果树是喜光性较强的树种，光照对果树生长发育及果实产量、品质等有直接影响，特别是光质对果实风味有重要作用。

光照不足时枝叶生长纤细，光合能力下降，树体养分消耗大于积累，花芽分化不良，果实小，着色差，品质不佳。树冠内的光照由外向内、由上向下逐渐减弱，并且随着叶幕厚度增加而减少。所以在整形修剪时要注意树冠内的光照情况，通过合理增加枝条间的距离、落头开心、适当疏枝等方法改善光照条件。栽植时选用南北行向，加大行间距离，行间保持一定距离的通道，株与株之间不交叉，降低树冠高度等方法都可以增加树冠内的光照强度。

三、水分

苹果树对空气的湿度要求较低，对土壤水分要求较高，适宜栽植在降雨量500～800毫米的地区，土壤相对持水量60%～80%时最适宜根系生长。

干旱缺水是苹果生产中遇到的主要问题。一般来说，生长期540毫米的降雨量即可满足其生长发育的要求，但是降雨量分布不均是普遍遇到的问题，春季至夏初的干旱是不可避免的，因此有条件的果园要进行灌溉。生长前期久旱骤雨，易引起落花落果，后期则引发裂果等。

四、土壤

苹果的正常生长要求土层厚1米以上，排水通气良好，富含有机质，pH=6.5～7.5，含盐量在0.15%以下，地下水位在3米左右的沙壤土和壤土均适宜栽植苹果。

根据不同品种，树龄树势，常年结果量，土壤酸碱度，土壤质地等综合评判土壤肥力，并确定施肥类型，施肥量和不同肥料施用配比，从而使果园土壤肥力得到改善。一般来说河滩沙地、丘陵地土壤瘠薄，有机质含量低，土壤营养不全，缺素症发生较严重，要注意增施相应肥料加以补充。其他类型的果园也要根据树体需求，适当增施所需肥料。改良果园土壤，可通过深翻熟化底土，增施有机肥，确保土壤养分均衡和增加有机质含量，一般在秋季施肥时进行果园深翻改土，使土壤通透性和容重得到改善。

影响苹果生长的其他环境因素还有海拔、地势、坡度、坡向、风、冰雹、环境污染等。