化痰止咳平喘药
白前
白前别名芫花叶白前、石蓝、嗽药、水竹消，是萝蘑科植物柳叶白前或芫花叶白前的干燥根茎和根，产于湖北、安徽、浙江、江西、福建、湖北等地。其性微温，味辛、苦；归肺经；有降气、消痰、止咳等功效。 《别录》记载白前“主胸胁逆气，咳嗽上气”。《日华子本草》记载白前“治奔豚肾气，肺气烦闷及上气”。中医临床用于肺气壅实所致的咳嗽痰多、胸满喘急等症。阴虚火旺、肺肾气虚咳嗽者慎服。
营养价值
白前根茎中含有β-谷甾醇、高级脂肪酸、华北白前醇、白前皂苷等物质。白前中的皂苷有祛痰作用。
选购方法
白前分为柳叶白前和芫花叶白前，柳叶白前根茎圆柱形，有分枝，表面黄白色至黄棕色，具细纵皱纹，节明显，顶端有数个残茎，质脆易断，断面中空或有膜质髓。根纤细而弯曲，簇生于节处，多次分枝成毛须状，常盘结成团，质脆，断面白色，气微，味苦。芫花叶白前根茎较短小；表面灰绿色或淡黄色，质较硬，折断面空腔较小，须根稍粗长，分枝较小，质脆，易折断。白前以根茎粗壮、须根长者为佳。
芥子
芥子别名白芥子、黄芥子、芥菜子、青菜子，是十字花科植物白芥或芥的干燥成熟种子，产于全国各地。其性热，味辛，有小毒；归肺、胃经；有温中散寒、豁痰利窍、通络消肿等功效。《日华子本草》记载芥子“治风毒肿及麻痹，醋研敷之；扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴；心痛，酒醋服之”。《日用本草》记载芥子“研末水调涂顶囟，止衄血”。《纲目》记载芥子“温中散寒，豁痰利窍。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧。消散痈肿、瘀血。”中医临床用于胃寒吐食、心腹疼痛、肺寒咳嗽、痛痹、喉痹、阴疽、流痰、跌打损伤等症。肺虚久咳及阴虚火旺者禁服。
营养价值
芥子种子含芥子油苷类成分，包括黑芥子苷、葡萄糖芜菁芥素，还含少量芥子酶、芥子酸以及芥子碱等；另含脂肪油，油中主要成分为芥酸及花生酸的甘油酯，并有少量的亚麻酸的甘油酯。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心脏体积减小和心率减慢，可用于麻醉性药物中毒之治疗；内服可做刺激性祛痰药，并治疗腹痛。
选购方法
芥子呈圆球形，表面灰白色至黄白色。表面有细微的网纹，一端有暗色小点状种脐。内含黄白色折叠的子叶，富油性。无臭，味辛、辣。芥子以粒均匀、饱满、色白者为佳。
竹茹
竹茹别名竹皮、淡竹茹、甘竹、金竹花，为禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层，主产于广东、广西等地。其性微寒、味甘；归肺、胃、心胆经；有清热化痰、除烦止呕、安胎凉血等功效。《本草正》记载竹茹“治肺痿唾痰，吐血，妇人血热崩淋，胎动，及小儿风热癫痫，痰气喘咳，小水热涩”。《本草述》记载竹茹“除胃烦不眠，疗妊娠烦躁”。《本草再新》记载竹茹“泻火除烦，润肺开郁，化痰凉血，止吐血，化水血，消痈痿肿毒”。中医临床用于烦热呕吐、呃逆、痰热咳喘、吐血、衄血、崩漏、恶阻、胎动不安、惊痫等病症。寒痰咳喘、胃寒呕逆及脾虚泄泻者禁服。
营养价值
竹茹含木质素、纤维素、丁香醛、松柏醛等成分。竹茹可以增加尿中氯化物量，还有增高血糖等作用。竹茹粉在平皿上对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌及伤寒杆菌等有较强的抗菌作用。
选购方法
竹茹呈不规则的丝状或薄带状，常卷曲扭缩而缠结成团或作刨花状，长短不一，颜色多为黄白色、浅绿色、青黄色、灰黄色等，整体韧而有弹性，气稍清香，味微甜。
桔梗
桔梗别名包袱花、铃当花、道拉基，是桔梗科植物桔梗的干燥根，产于广东、广西、贵州、四川、陕西等地。其性平，味苦、辛；归肺、胃经；有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功效。《神农本草经》（简称《本经》）记载桔梗“主胸胁痛如刀刺，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气。”《名医别录》记载桔梗“利五脏肠胃，补血气，除寒热风痹，温中，消谷，治喉咽痛。”《药性论》记载桔梗“治下痢，破血，去积气，消积聚，痰涎，主肺热气促嗽逆，除腹中冷痛，主中恶及小儿惊痫”。《日华子本草》记载桔梗“下一切气，止霍乱转筋，心腹胀痛，补五劳，养气，除邪辟温，补虚消痰，破癥瘕，养血排脓，补内漏及喉痹。”中医临床将桔梗用于治疗外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛等病症。凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等不宜用，胃及十二指肠溃疡者慎服；用量过大易致恶心呕吐。
营养价值
桔梗含糖量较高，还富含维生素B1、维生素C及多种桔梗皂苷、远志皂苷、前胡皂苷和桔梗聚果糖等，另外还含菊糖、植物甾醇等成分。桔梗有祛痰与镇咳、降血糖、抗炎等作用，还可抑制胃液分泌和抗溃疡。粗桔梗皂苷有镇静、镇痛和解热作用。
选购方法
桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，略扭曲。表面白色或淡黄白色，带外皮的桔梗表面多为黄棕色至灰棕色，有纵扭皱沟，可见皮孔样斑痕及支根痕。其质脆，断面不平坦，有棕色的层环，皮部类白色，木部淡黄白色。气微，味微甜后苦。桔梗以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。
胖大海
胖大海别名大海、大海子、大洞果、大发，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子，产于广东、海南、云南、广西等地。其性寒，味甘；归肺、大肠经；有清热润肺、利咽解毒、润肠通便等功效。《本草纲目拾遗》记载胖大海“治火闭痘……并治一切热症劳伤，吐衄下血，消毒去暑，时行赤眼，风火牙痛，虫积下食，痔疮漏管，干咳无痰，骨蒸内热，三焦火症。”中医临床将胖大海用于治疗干咳无痰、喉痛、音哑、骨蒸内热、吐衄下血、目赤、牙痛、痔疮漏管等症。脾虚寒泻者慎服。
营养价值
胖大海含西黄芪胶黏素，果皮含半乳糖、戊糖等物质。胖大海外皮、软壳、仁的水浸提取物均有一定的利尿和镇痛作用，仁最强，三者皆无局部刺激作用。胖大海既能清肺热，又能润肺燥。
选购方法
胖大海呈纺锤形或椭圆形，先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。外层果皮极薄，质脆，易脱落。中层果皮较厚，黑褐色，质松易碎，遇水膨胀成海绵状，断面可见散在的树脂状小点。内层果皮可与中层果皮剥离，稍革质，气微，味淡，嚼之有黏性。
川贝母
川贝母别名贝母、川贝，是百合科植物川贝母、暗紫贝母、卷叶贝母、梭砂贝母、甘肃贝母、康定贝母等的鳞茎，主产于西藏、云南、四川、甘肃、青海、宁夏、陕西、山西等地。其性微寒，味苦、甘；归肺、心经；有清热润肺、化痰止咳等功效。《本经》记载川贝母“主伤寒烦热，淋沥，邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮，风痉。”《别录》记载川贝母“主治腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。”《药性论》记载川贝母“治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。”中医临床将川贝母用于治疗虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肺痈、瘿瘤、瘰疬、喉痹、乳痈等。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服，不宜与乌头类药材同用。
营养价值
暗紫贝母鳞茎含生物碱，还含蔗糖、硬脂酸、棕榈酸。卷叶贝母鳞茎含生物碱：川贝碱、西贝素。梭砂贝母鳞茎含生物碱：棱砂贝母碱、棱砂贝母酮碱、川贝酮碱、棱砂贝母芬碱、棱砂贝母芬酮碱、贝母辛碱、西贝母碱、川贝碱、炉贝碱。贝母总生物碱及非生碱部分均有镇咳作用，组培川贝母和野生川贝母均具有祛痰作用，总碱对消炎痛所致的胃溃疡有抑制作用，西贝母碱有降压作用，平贝母浸膏具有中枢神经系统抑制作用。
选购方法
川贝母分为松贝、青贝、炉贝三个品种，川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母三者按性状不同分别习称为松贝和青贝，梭砂贝母称为炉贝。松贝呈类圆锥形或近球形，表面类白色，大小悬殊，质硬而脆，断面白色，富粉性，气微，味微苦；青贝呈类扁球形，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎；炉贝呈圆锥形，表面类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，大小相近，顶端开裂而略尖，基部稍尖或较钝。
天竺黄
天竺黄别名竹黄、竹花、竹茧、赤团子，是禾本科植物青皮竹或华思劳竹等秆内的分泌液干燥后的块状物，产于云南、广东、广西等地。其性寒，味甘；归心、肝经；有祛风除湿、活血舒筋、止咳等功效。《日华子本草》记载天竺黄“治中风痰壅，卒失音不语，小儿客忤及痫痰”。《开宝本草》记载天竺黄“主小儿惊风天吊，镇心明目，去诸风热，疗金疮止血，滋养五脏”。中医临床将天竺黄用于治疗热病神昏、中风痰迷、小儿痰热惊痫、抽搐、夜啼等症。无实热痰火者慎服，脾虚胃寒便溏者禁服。
营养价值
天竺黄含多种氨基酸、硅酸、钾、钙等物质。天竺黄具有明显的镇痛、抗炎作用，还有抗菌和抗肿瘤作用。
选购方法
天竺黄子座瘤状，略呈椭圆形或纺锤形，背部隆起，有天竺黄不规则的横沟，基部凹陷，常有竹的残留枝竿，表面粉红色，有细密纹理及针尖大小的灰色斑点，质疏松，易折断，气特异，味淡。
苦杏仁
苦杏仁别名杏仁，是蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子，产于内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西等地。其性微温，味苦，有小毒；归肺、大肠经；有降气止咳平喘、润肠通便等功效。《药性论》记载苦杏仁“治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气”。《本草纲目》记载“苦杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。”“治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。”中医临床将苦杏仁用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症。婴儿慎服，阴虚咳嗽及泻痢便溏者禁服。有实邪者忌用。
营养价值
苦杏仁含苦杏仁苷、脂肪油，并含苦杏仁酶、苦杏仁苷酶、樱叶酶、醇腈酶及可溶性蛋白质等成分。种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。苦杏仁中的脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。苦杏仁苷具有防治糖尿病的作用。杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂。
选购方法
苦杏仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆、肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹，种皮薄，乳白色，富油性，无臭，味苦。
罗汉果
罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换，是葫芦科多年生藤本植物的果实，产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇。其性凉，味甘；归肺、脾经；有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等功效。《岭南采药录》记载罗汉果“理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之”。《广西中药志》记载罗汉果“止咳清热，凉血润肠。治咳嗽、血燥胃热便秘等”。中医临床将罗汉果用于肺热痰多咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等症。经期慎吃，脾胃虚寒者忌服。
营养价值
罗汉果含罗汉果苷、葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白质、维生素C、黄酮及锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等多种无机元素。果中含非糖甜味的成分主要是三萜苷类。种仁含油脂。罗汉果中的D-甘露醇有止咳作用，又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压。罗汉果健身茶对肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。
选购方法
罗汉果呈卵形、椭圆形或球形，表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块和黄色柔毛，顶端有花柱残痕，基部有果梗痕，体轻，质脆，果皮薄，易破，果瓤（中、内果皮）海绵状、浅棕色，种子扁圆形，多数，浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽，气微，味甜。