好吃不在话下

洋葱炒粉丝

特色

要能消灭几大碗米饭的那才能称得上下饭菜，这洋葱炒粉丝应该可以排上号了。洋葱细腻鲜甜，粉丝吸溜溜一口一口下肚，不知不觉好几碗米饭没了。

烹饪时间 08分钟

难度 简单

主料

鸡蛋1个洋葱1个

辅料

姜末5克蒜末5克老抽1/2汤匙生抽1汤匙香醋2茶匙蚝油2茶匙鸡精1/2茶匙盐 少许油适量

懒人 下厨吧

1．粉丝提前用温水泡软，然后捞出洗两三遍，沥水待用。

2．鸡蛋加少许清水，打散成蛋液；洋葱洗净，先对半切开，然后改刀切丝待用。

3．炒锅中倒入适量油烧至七成热，倒入蛋液，待其全部凝固后划成蛋花块，然后盛出。

4．炒锅中再入适量油烧热，爆香姜末、蒜末；放入洋葱丝炒约半分钟。

5．然后放入粉丝翻炒均匀，加少许水焖煮两三分钟；再放入炒好的蛋花块，翻炒均匀。

6．最后加入老抽、生抽翻炒至上色，加入香醋、蚝油、鸡精、少许盐调味即可。