丝丝牵挂

什锦粉丝

特色

配菜多多的什锦粉丝，让人不知不觉爱得死心塌地。当然粉丝的本尊也是功劳大大的，香、软、滑就是它的个性。注意，此菜一定要趁热吃，否则口感就大打折扣了。

烹饪时间 10分钟

难度 简单

主料

龙口粉丝2把 鲜香菇3朵

辅料

姜末5克蒜末5克葱花5克生抽2茶匙蚝油1汤匙香醋2茶匙鸡精1茶匙盐1茶匙油适量

懒人 下厨吧

1．粉丝提前用温水泡软，然后捞出冲洗干净，胡萝卜去皮洗净，切薄片；香芹洗净，斜切小段；香菇洗净切薄片。

2．炒锅中倒入适量油，烧至七成热，放入姜末、蒜末，爆至出香味。

3．然后依次放入胡萝卜片、香芹段和香菇片，翻炒两三分钟。

4．再放入洗净的粉丝，中火翻炒均匀后加少许清水焖煮3分钟。

5．3分钟后加入生抽、蚝油、香醋，翻炒均匀调味。

6．最后加入鸡精、盐调味，撒入葱花，翻炒几下即可。