台湾小炒

材料

红辣椒、芹菜各200克，豆腐干300克，虾干、鱿鱼干各150克

调味料

盐2克，酱油3克，辣椒油、食用油适量

制作方法

❶辣椒、芹菜、豆腐干分别洗净切条；鱿鱼干泡发洗净，切长条；虾干泡发，洗净。

❷锅中倒油烧热，放入泡好的鱿鱼干、虾干炒香，再放入辣椒、芹菜、豆干炒熟。

❸放入盐和酱油炒匀入味，倒入盘中即可。