游龙四宝

材料

鱿鱼、虾仁、香菇、干贝各100克，上海青50克

调味料

盐3克，鸡精2克，食用油、料酒、香油各适量

制作方法

❶鱿鱼洗净后切花；虾仁去肠泥，洗净；香菇洗净后切片；干贝用温水泡发；上海青洗净，焯水后捞出装盘。

❷油锅烧热，烹入料酒，放入鱿鱼、虾仁、干贝、香菇，炒至将熟时放入盐、鸡精、香油，入味后盛在上海青上即可。