热量★★★★979千卡
材料： 排骨250克，海带100克。
调料： 盐、味精各适量，葱花、姜丝各3克。
做法：
1 排骨洗净斩块，入沸水焯烫，捞出洗净；海带洗净切块。
2 锅上火倒油，放入葱花、姜丝爆香，下入排骨块翻炒，再下入海带块稍炒，注入适量水，调入盐，大火煮滚，再转小火煲至熟，调入味精即可。
烹饪要点：排骨要焯烫至没有血水，否则成菜色泽及口味很差。
