热量★★★937千卡
材料： 鸡腿300克，甘薯125克。
调料： 盐、味精各少许，葱花、姜丝各2克，香菜段5克。
做法：
1 鸡腿洗净斩块；甘薯去皮洗净，切块。
2 锅上火倒油，放入葱花、姜丝爆香，下入鸡块稍炒，再下入甘薯块略翻，倒入适量水，大火煮滚，改小火慢煮，煲至熟，调入盐、味精，撒香菜段即可。
烹饪要点：炒甘薯块时要轻轻翻动，否则易碎烂。
