完结共43章
倒序
封面
版权信息
前言
项目1 走进咖啡王国
任务1 咖啡产地之旅
任务2 咖啡烘焙之旅
任务3 咖啡器具之旅
项目2 意式咖啡制作
任务1 认识意式咖啡
任务2 意式浓缩萃取
任务3 制作卡布奇诺咖啡
任务4 制作摩卡咖啡
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任务5 制作风味拿铁咖啡
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任务6 打发奶泡
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任务7 拉花艺术
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任务8 机器设备的操作和保养
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项目3 单品咖啡制作
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任务1 咖啡豆选择
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任务2 爱乐压萃取
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任务3 法压壶萃取
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任务4 虹吸壶萃取
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任务5 皇家比利时壶萃取
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任务6 手冲咖啡
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任务7 滴滤式咖啡萃取
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任务8 冷萃咖啡
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任务9 其他萃取方法
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项目4 咖啡饮品创意
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任务1 抹茶卡布
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任务2 香草蛋白糖咖啡
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任务3 莓果咖啡
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任务4 幸福零食派对
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任务5 鸳鸯咖啡
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项目5 咖啡出品与咖啡门店经营
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任务1 咖啡出品服务
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任务2 咖啡门店经营
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任务3 咖啡师职业生涯
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项目6 咖啡与配餐
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任务1 咖啡与西点
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任务2 咖啡与中式点心
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任务3 咖啡与亚洲菜
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附录A 咖啡英语
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附录B 咖啡厅音乐欣赏
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参考文献
更新时间：2020-07-02 15:36:15