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《鲜味的秘密》节目组

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我们常说一道菜很鲜,但究竟什么是“鲜”,恐怕少有人能说清。《舌尖上的中国》一季导演杨晓清团队倾力打造新美食人文科学纪录片《鲜美的秘密》,挖掘深度与广度兼具的创作题材。本书为纪录片同名授权图书。全书选取了欧亚7国(英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国)具有代表性的美食,从“鲜味国度”“时光魔力”等六大主题出发,揭示了鲜的秘密,其中既有家常美味小鸡炖蘑菇,也有奢华美味至尊鱼子酱,在刺激味蕾的同时
菜谱5万字