第5章 再现，龙须拉面！

陈旭沉浸在把拉面拉出11次的快乐之中。

欣赏着自己的作品，就连系统的奖励都没有听到。

【宿主，请把拉出的龙须面，放入旁边的高汤之中。】

系统发出提醒。

“哦……”

陈旭终于反应过来。

刚准备把手中的面，放入旁边原本盛满开水的铁桶。

转头一看，又愣了愣。

这原本盛开水的铁桶，居然已经换成了一个陶瓷大锅。

此刻锅中泛着乳白色的气泡。

但汤汁却清澈见底，在锅底可以看见无数的食材——骨头。

“这……”

陈旭稍微一想，便习惯了系统的种种惊喜。

不用说，原本煮拉面的开水铁锅，已经被系统换成了逼格高端的高档货。

【新手大礼包，包括制作龙须拉面的所有食材和道具。】

【这是保温性非常好的景德镇陶瓷大锅，用专门的营养胚土烧制而成。】

【而浓厚的汤头，是用大量的牛骨、羊骨、猪骨、鸡骨、鱼骨、豚骨等等108种上等骨质熬制。】

看到陈旭愣神，系统还是解释了一句。

“那意思就是说，这是永久的高汤，以后每次做拉面，都用这种高汤来做？”

【对，愈久熬制，这汤头越发醇厚，味道更加鲜美！】

咕！咕！咕！

陶瓷大锅不断沸腾，冒着白色的气泡。

一股股浓郁四溢的香气，这时候终于溢散出来。

陈旭只感觉口中的唾液，都有些止不住在嘴里四溢。

完全难以抗拒的浓香。

“太厉害了，自己都有些止不住想要喝上一口，这汤一定无比鲜美……”

陈旭闻着香味，咽着口水。

终于，当面的震动一直维持到水开的刹那。

他突然离开了案板，左手闪电般扯了出来。

他没忘了自己的本职工作。

做面要紧，其他的另说。

唰！

陈旭右手高举，让那两千多根面丝完全悬空。

左臂向面丝中间一挡，右手带着面丝向下接去。

一伸一拉的过程中，绝没有一根面折断，看上去神乎其神，令人叹为观止。

一般来说，这龙须面拉扯的太细，是完全不能用沸水煮的……因为一煮就化。

这也是龙须面失传的原因。

因为手法没了。

但现在，龙须拉面当然不会这样。

原因就是陈旭有配套的手法，来让这面煮熟，却又不化开。

陈旭现在掌握了破水保面玄玉手，这龙须拉面，将再一次呈现在尘世间。

这就是制作龙须拉面的独门手法。

哗！

轻轻一甩，右手一带，陈旭很轻松的，就将面送入了浓汤之中。

这陶瓷大锅非常大，直径达到一米以上。

陈旭将面下在了锅子边缘的地方。

然后又拿起了一双筷子，这筷子非常之长，足足有手臂长度。

筷子前端向两旁分开，陈旭没有去挑面，而是飞快的在铁锅中央的沸水处旋转起来。

此时此刻，他的手突然变成了乳白色。

在腾腾热气的蒸腾中，宛如晶莹明珠一般通透，蒸汽凝结成的水珠在他手上出现时。

使人不由得想起了一句诗：沧海月明珠有泪。

玄玉手。

这就是真正的玄玉手……这一手，也是破水保面的最高奥秘。

哗啦啦——

搅动越来越快，整锅高汤都在那双筷子的带动下飞速旋转起来。

而面也在旋转中律动着，原本沸腾的高汤，因为快速的搅动而不再冒泡。

“我明白了，这就是破水保面，实在是神奇。”

陈旭眼眸闪烁，死死的看着锅中化开的高汤。

破水保面，是指将沸腾的高汤搅成旋涡状。

使得整锅高汤虽然温度达到了沸腾点，却不沸腾。

这样，煮东西时，更能使食物均匀受热，且不会因为汤沸腾时带起气泡而影响形态。

旋转的要求并不难，任何一位厨师只要经过长时间锻炼，都可以用筷子将一锅水搅成旋涡状。

难就难在他搅的是沸腾的高汤。

虽然手没有接触到汤，但是，沸腾高汤上空的温度绝对不会低。

这就需要厨师不能受到沸腾高汤的任何影响，必须保持手部的稳定。

所以，这破水保面之法，就变得非常困难了。

而这样的搅拌，也不会让面条融化，反而能让面条浸泡高汤的美味，均匀受热，包裹在拉面上。

让粗如牛毛的龙须面，变成真正晶莹剔透的——龙须。

啵啵啵——

浓郁的香味，随着搅拌而四溢发散。

“太香了……”

陈旭的眼眸死死看着高汤，嘴角都忍不住留下口水。

实在是眼前这汤的香味太诱人。

随着搅拌，整个案板前，全是各种浓汤的纯粹骨香。

把人内心底最深沉的美食渴望，全部彻底的激发出来。

陈旭这辈子，从来没感觉这么饿过。

他感觉浑身都有些颤栗起来。

这道龙须拉面，还没完成，就已经引发人内心的饥饿之感。

等待龙须面的时间，无疑是煎熬的。

陈旭读秒如年的看着高汤，而后看到一根根晶莹剔透的面条，在高汤中四散飞舞。

晶莹剔透，这就是龙须面煮开的标志。

“好了！”

陈旭快速的拿过一只大碗。

陶瓷锅中的沸腾高汤，在惯性的作用下依旧飞快的旋转着。

哗！

浓郁的高汤先是盛放在大碗之中，而后筷子闪电般探入锅中。

陈旭轻轻一挑，所有面条没有一丝遗漏地离开沸腾的高汤，放入了碗中。

整个过程其实时间就过了十几秒。

但他却觉得有一个世纪那么漫长。

腾腾热气的面条在浸入浓厚的高汤之后，顿时使碗变成了半满状。

陈旭手中的筷子，巧妙的带动面丝在高汤内先是顺时针转了一圈。

紧接着又逆时转了一圈，这才停了下来。

微黄色的面条，顿时整齐的平放于碗底。

一碗龙须拉面，顿时如同艺术品一般，呈现在陈旭的面前。

面条如同发丝一般晶莹闪亮，汤底透明如同琥珀，没有一丝杂质，却泛着镜面般的莹润光泽，令人食指大动。

看上去极其普通，但诱人的浓郁香气，一下子能刺激到人最本质的味蕾。

陈旭的口中，已全部充盈了口水。

实在是太香，太美味了……

“叮，恭喜宿主完成了龙须拉面，任务完成，获得店铺主题皮肤改造卡之——厨房皮肤碎片。”

“龙须拉面品质：上乘，评价：料理……手法提升1级，达到lv11……”

系统的提醒，陈旭再一次选择性遗忘。

“什么能比品尝美食更重要！”

“这可是御膳龙须拉面。”

“还不麻溜的吃！”

陈旭飞快拿起筷子，端起盛满龙须拉面的大碗，放到了桌子上，便忍不住大快朵颐了起来。