药膳一
韭菜炒虾仁

对　　症：脾肾阳虚者。

功　　效：温中补肾，助阳固精。

食用药材：韭菜250g，鲜河虾400g，生姜、黄酒各适量。

烹饪方法：韭菜洗净，切段。鲜虾剥壳洗净，生姜切成末备用。烧热锅，放入植物油，先将生姜下锅炒香，再放虾仁和韭菜，烹黄酒，连续翻炒至虾仁熟透，起锅装盘即可。

食用方法：佐餐食用。

中医小贴士

韭菜：始载于《名医别录》，别名起阳草、懒人草、长生韭、壮阳草、扁菜。其味辛，性温，归肾、胃、肺、肝经，具有补肾，温中，行气，散瘀，解毒的功效。

虾：始载于《名医别录》，别名青虾、淡水虾。其味甘，性温，归肝、肾经，具有补肾壮阳，通乳托毒的功效。