动物性脂肪含高胆固醇，不过《日本人饮食摄取标准》从2015年版起就废除了胆固醇的摄取上限。食品中的胆固醇并不会直接导致人体血液中胆固醇值的上升，所以动物性油脂一定要吃。植物油和动物油的摄入比例为2：1。
黄油也可以吃
含糖量0g
动物性脂肪除了乳制品的黄油，还有猪油和牛油，这些都不怕加热，可以用来炒菜。
