日式茶碗蒸
小体积大能量
25分钟
简单
1人份
材料
鸡蛋3个
水90毫升
虾仁3个
毛豆10克
香菇2片
鸡胸肉丁10克
紫菜适量
料酒适量
盐适量
鸡蛋、毛豆、虾仁、香菇、鸡胸肉，营养满满，和爱情一起，占据我们的心灵。
日式茶碗蒸
小贴士
1.第一次上锅蒸至鸡蛋液表面凝固就可以了，具体时间根据茶碗大小来定。
2.盖上保鲜膜可以防止水滴破坏蒸蛋平滑的表面，成品会更美观。
做法
1 鸡蛋打散，加入等量的温水。
2 虾仁加入料酒和盐，腌制片刻。
3 将一只虾仁放入茶碗中。
4 倒入过滤后的鸡蛋液。
5 放入紫菜、盐、料酒，搅拌均匀。
6 盖上保鲜膜，保鲜膜表面戳些小洞。
7 大火蒸8分钟至蛋液表面凝固。
8 取出后放入香菇片、鸡胸肉丁、虾仁和毛豆，再上锅蒸8分钟即可。
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