清香扑鼻的经典早餐 荷叶糯米饭

烹饪时间 60分钟

难易程度 高级

主料

鸡腿肉100克︱香菇20克︱糯米150克

荷叶若干

辅料

蚝油1茶匙︱淀粉1茶匙︱五香粉1茶匙

老抽1茶匙︱生抽1茶匙︱白糖1茶匙︱盐2克

油少许︱棉线若干

做法

1 提前15分钟泡好糯米，鸡腿肉切小块，香菇洗净切片。荷叶加温水泡软。

2 取一大碗，将鸡腿肉倒入碗中，加白糖、蚝油、老抽、生抽、淀粉、五香粉、盐搅拌均匀，腌15分钟。

3 平底锅加少许油，倒入香菇，开中火煸炒，待香菇略变色后倒入鸡肉继续煸炒。

4 待鸡肉变色后关火，加入泡好的糯米，搅拌均匀。

5 荷叶去柄，分成四份，在上面铺上拌好的糯米饭食材。

6 将荷叶四边翻折，包成小包，用棉线扎牢。

7 装盘，上蒸锅蒸30分钟左右即可。

糯米吸收了荷叶的清香，鸡肉、香菇的荤素搭配相得益彰，在热腾腾的蒸笼里氤氲着诱人的香气！