第三节 生态学特征

环境条件直接影响枸杞树的生长发育及其体内生理活动。明确枸杞树生长同自然条件的关系，制订正确的田间技术措施，这对于枸杞获得丰产和提高品质均具有重要意义。

枸杞树要求的自然条件中，最基本的因子是土壤、温度、光照和水分，这4个因子是枸杞生长不可缺少的，称为生存因子。而风、坡度、坡向和地势等间接影响枸杞树生长发育的，称为生长因子。

一、土壤

宁夏枸杞对土壤的适应性很强。无论是砂壤土、轻壤土、中壤土或黏土，都能生长。但为了更有利树体生长并获得高产优质的果实，应选用深厚、肥沃的轻壤土建园为好，砂壤和中壤次之。

轻壤土之所以较适于枸杞生长，是因为它土质疏松，透水快，通气好。在生产实践中，土质过沙的沙土，因肥水保持能力差，容易干旱，往往枸杞生长不良。土质过于黏重，如黏土和黏壤土，虽然养分含量较高，但因经常板结，土壤通气性差，对枸杞根系呼吸及生长都不利，枝梢生长缓慢，花果少，果粒也小。可是黏土经过改良，如向地里增施麦秆、稻草或羊粪之类，既增加了土壤的疏松性又丰富了土壤养分，枸杞也能生长良好。宁夏地区栽种枸杞的土壤，大部分可溶性盐含量小于0.2%，凡丰产茨园的土壤含盐量多在0.5%以下，丰产园土壤盐分组成，以钙的重碳酸盐为主。碳酸氢根离子（HCO3-）占阴离子总量的50.4%～74.6%，钙离子（Ca2+）占阳离子总量的40.2%～66.4%。个别土层随含盐量的增加，氯化物的相对含量增加较快，其盐分组成以碱金属（钾、钠）的氯化物为主。少数茨园的表土和心土层含有少量的碳酸钠，土壤的氢离子浓度为1.99 μmol/L（pH 8.7），枸杞生长仍很好，亩产量达125 kg。个别新栽枸杞的土壤，氢离子浓度为0.158 μmol/L（pH 9.8），在加强田间管理的情况下，枸杞仍然正常生长，可见枸杞是很耐碱的。据调查，枸杞在表土含盐量1.0%以上的盐土上仍能生长，说明它的耐盐性也很强，但生长不良，结果很少。

优质丰产枸杞园的土壤养分应在1～40 cm深的土层内，一般含全氮量0.05% ～ 0.09%，全磷量0.11% ～ 0.18%，全钾量2% ～ 3%，有机质1.0%～1.5%。

枸杞的发育受气候条件的制约，在一年中植株有次序地发生萌发放叶、开花结果、落叶休眠等现象。枸杞的物候期反映了它在某一立地条件下的生长发育规律，因而，只有揭示物候现象的实质，掌握环境条件与枸杞生长发育关系的规律性，才有可能采用有效的农业技术措施，来控制枸杞的生长和发育，获得果实的稳产高产。

二、温度

宁夏枸杞较耐寒，其自然分布于河北、内蒙古、山西、陕西、新疆、甘肃、青海和宁夏等省、自治区，都处在北纬35°～45°范围内，1月份平均气温-3.9～-15.4℃，绝对最低气温-25.5～-41.5℃,7月份平均气温17.2～26.6℃，绝对最高气温33.9～42.9℃，据宁夏枸杞各产区调查，1月份平均气温-4.8～-7.1℃，年平均气温8.0～9.2℃的范围是宁夏枸杞的适宜栽培区。但有些新发展区1月份平均气温-3.3～-15.4℃，年平均气温4.4～12.7℃也能生长良好，并获得较高产量。宁夏枸杞一年中对温度的要求，因品种和生长发育阶段不同而异。在休眠期要低温，生长期需高温。冬季休眠时期耐寒能力很强，在-41.5℃绝对低温条件下能安全越冬。小麻叶枸杞在4月初气温5℃以上花芽开始分化，4月上旬气温6℃以上冬芽萌动，4月中旬气温达10℃以上开始展叶，12℃以上春梢生长，15℃以上生长迅速，5月上旬气温在16℃以上开始开花，17～22℃开花最适宜。果实生长发育温度在16℃以上，20～25℃最适宜。秋季旬气温下降到11℃时，果实生长发育缓慢，体形小，品质降低，但不能成熟。3月下旬根系层温度达到0℃以上时，新根开始生长，4月上旬地温达到8～14℃时，新根生长最快，10月底地温降到10℃以下，根系基本停止生长，旬气温降到10.8℃以下进入冬季落叶期，随后进入休眠期。

（一）温度与营养生长的关系

温度降低营养生长随之全面减弱，进入冬季休眠期，根系生长停止，到次年春周而复始。枸杞有两次生长结实现象，幼龄枸杞或一些新发展地区不是很明显，实际上其生长并未发育，由于修剪和病虫害防治等其他管理措施的关系，促使夏季生长大量的新枝，因而生长和结果不断。

春季生长：一般在3月下旬，气温达到1℃以上时，树液开始流动；3月底到4月中旬气温达到6℃以上时，冬芽开始萌动，4月20日前后，气温达到10℃以上开始展叶。4月下旬从展叶进入春梢生长期，直到6月中旬气温达到20℃以后，春梢停止生长，7～8月份，全年最高气温（旬平均为22～25℃）来到时，春季萌发生长的叶片进入秋季落叶期。

秋季生长：一般在8月上中旬，秋季萌芽放叶开始，8月中旬气温开始下降时，秋梢开始生长，当气温为23～29℃时正是旺盛生长期。9月下旬，气温达到19～13℃时，秋梢逐渐停止生长，10月下旬气温降到12℃以下时，进入冬季落叶休眠期。

（二）温度对新梢生长的影响

新梢是每年新增结果枝的主要来源。

春梢，一般生长期在4月下旬至6月下旬，50～60 d，气温在13～22℃，生长盛期自5月上旬到6月上旬。气温15～20℃为春梢生长最适宜的温度条件。

秋梢没有春梢生长稳定，数量较小。其生长从8月中下旬开始，这时气温由高降低；8月下旬至9月上旬为生长盛期，日平均生长量在1 cm以上，气温范围在18～24℃；以后气温下降，秋梢生长随之减缓，直到10月初，当气温降到12℃左右，完全停止生长。

春季生长期的气温是由低而高，气温5～25℃，生长期达到4个月之久；秋季生长期的气温是由高而低，气温24～12℃，生长期短，不足3个月。由于秋季生长期短，天气转冷，早霜来临，致使后期秋果不能正常发育成熟。

（三）温度与开花结实的关系

枸杞开花结果期很长，一般春夏花果期自4月底到8月中旬，达3个多月；秋季花果期是9月上旬至10月中旬达1个半月，花果期一般气温较高。春夏花果期气温在12～26℃之间，其中现蕾开花期间温度较低，果熟期较高。旬平均气温为16～23℃时开花最为适宜，果熟期以20～25℃为宜，秋季花果期时间短，平均气温低，一般旬平均气温为11～20℃，故秋果不能很好成熟。

枸杞有新老果枝之分。老眼枝盛花期5月中旬，盛果期6月中旬，七寸枝盛花期6月上中旬，盛果期7月上旬；果期6月中旬至9月中下旬3个多月，一个果实自开花到成熟为期1个月左右，枸杞白天开花数占93%，夜间占7%，在白天以上午最多，占39%；中午次之，占36%；下午最少，占25%。

花果盛期是养分消耗最多的时期，要在这个时期到来之前半个月，加强管理，创造良好的条件。下午开花少，浇水、打药适宜于下午。

（四）土壤温度与根系生长的关系

当温度达到0℃以上时，根系开始生长，3月底，当地温达4℃时，新生吸收根加快生长。4月上中旬当地温达到8～14℃时，出现新生吸收根春季生长平均长度达最大值，密度也最大。此后温度升高，地上部分加快生长，新生吸收根生长强度减弱，并稳定在正常的生长状态。7月下旬至8月中旬地温在20～25℃之间，与地上的秋季生长相适应，根系生长相应减弱，直到10月底或11月初，地温降到10℃以下，这时根系活动弱，基本停止生长。

根据根系生长活动规律，在其生长开始时要进行疏松改土措施，为根系生长创造适宜的条件。

三、水分

水是树体的重要组成部分，在枸杞成熟的浆果中水的含量约占83%。水在树体的新陈代谢中起着重要作用，它既是光合作用产物不可缺少的重要组成因素，又是各种物质的溶剂，使根部吸收的无机盐输送到树冠各部分，把叶片制造的光合作用产物输送到根部，促使树体生长，根深叶茂，花多果大。

枸杞耐旱能力强，在宁夏年降水量仅有226.7 mm，而年蒸发量2 050.7 mm的干旱山区悬崖上能生长，在从不灌水的古老长城上也能生长，并有少量开花结果。这是因为它的根系发达并能伸向较深远的土层吸收水分。同时，枸杞是等面叶，正反两面的栅栏组织都很发达，这种组织的细胞间隙小，使叶面水分蒸发受到抑制，相对地保持了更多树体水分，因而耐旱能力强。但是，若要获得丰产，就必须有足够的土壤水分供应。据试验调查，枸杞在地下水位1.5 m以下，20～40 cm深的土壤含水率15.27%～18.10%时生长正常。地下水位若过高则对枸杞生长不利。当地下水位在60～100 cm时，树体生长弱，发枝量少，枝条短，花果少，果实也小，叶色提早发黄，容易加重落花落果和落叶，树寿命短。因为地下水位过高，土壤的通气条件恶化，会影响枸杞根系的呼吸和生长。另外，地下水位过高会引起土壤次生盐渍化，使土壤可溶性盐含量增加，导致枸杞生长衰弱，产量低。

宁夏枸杞老产区的茨农说：“枸杞离不开水，又怕水。”枸杞最忌地表淹水和表土长期积水，在过湿的土壤中，容易引起树死亡。水对枸杞树生长的影响因季节不同而异。春季土壤水分不足时，影响萌芽和枝叶生长；秋季干旱，使枝条和根系生长提前停止。在花果期，尤其是果熟期，如果土壤水分足，果实膨大快，个体大；如果缺水，就会抑制树体和果实生长发育，使树体生长慢，果实小，还会促进花柄和果柄离层形成，加重落花落果，降低产量。在生长季节，若阴雨天时间长，枸杞易得霜霉病和黑果病，成熟了的果实会破裂，从而降低果实质量。

枸杞对水质要求不严，宁夏枸杞老产区中宁县的茨园都是引黄河水灌溉，水的矿化度为1g/L以下，但在宁夏干旱地区，如同心县王团乡和海原县高崖乡，茨园用3～6g/L的苦水灌溉，也生长良好。

四、光照

枸杞是强阳性树种。光照强弱和日照长短直接影响光合作用，也影响枸杞的生长和发育。在生产实践中常看到被遮阴的枸杞树比在正常日照下的生长弱，枝条细长，节间缩短，木质化程度低，发枝力弱，枝条寿命短，尤其树膛内因缺光照而枯死的枝条多。遮阴树的叶片薄，色泽发黄，花果很少。据调查，树冠各部位因受光照强弱不一样，枝条坐果率也不一样。例如，树冠顶部枝条的坐果率比中部枝的高，外围枝坐果率比内膛的高，南面枝坐果率比北面高。由于光照对枸杞生长发育影响大，所以在生产中应选择好栽植密度、方式和修剪量，充分利用土地、空间和光照，才能既提高产品质量，又获得丰产。