越南黑椒牛柳

材料

牛柳 200克

洋葱 适量

红椒 适量

青椒 适量

黄椒 适量

香菇 适量

调料

黑胡椒碎 5克

料酒 10毫升

盐 4克

胡椒粉 4克

苏打粉 4克

食用油 适量

做法

1.将牛柳洗净切粒；洋葱洗净切片；黄椒、红椒、青椒、香菇洗净切片；牛柳粒放入苏打粉、胡椒粉、盐腌10分钟。

2.热油锅炒香青椒、黄椒、红椒、香菇、洋葱，倒入牛柳粒，用大火炒；加料酒、黑胡椒碎和适量水，大火炒至水干，起锅装盘即可。