雪里蕻黄鱼

材料

黄鱼1条，雪里蕻100克，红椒2个

调料

料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，熟油15毫升，酱油8毫升，白糖12克

做法

1.将黄鱼宰杀洗净，在鱼身上划两刀，用料酒、盐和胡椒粉腌20分钟；红椒洗净切末；雪里蕻洗净，切末。

2.鱼放入盘中，放上雪里蕻和红椒末，调入熟油、酱油、白糖和适量水。

3.盖上保鲜膜后放入微波炉中加热7分钟取出即可。