荠菜200g · 鸡胸肉50g · 白豆干100g · 香葱1棵 · 生抽15ml · 盐3g · 白糖5g · 香油5ml · 油15ml

做法

1/荠菜择洗干净，焯烫至变色，捞出沥干备用。白豆干切丝备用。鸡胸肉煮熟，撕成细丝。香葱洗净切碎。

2/把荠菜、白豆干丝、鸡丝放入大碗，加入盐、生抽、白糖和香油拌匀，顶端放上香葱碎。

3/用锅将油烧热，冒烟后淋在香葱碎上即可。