分量　3人份　准备　10min　制作　5min

豌豆尖400g · 蒜1瓣 · 芝麻酱15g · 生抽15ml · 醋10ml · 白糖10g · 藤椒油10ml

做法

1/豌豆尖择取嫩尖，洗净备用。蒜去皮，压成蒜泥。

2/芝麻酱加入生抽、醋、白糖和少许冷开水，调成稀糊状，加入蒜泥和藤椒油拌成调味汁。

3/锅中水烧开，放入豌豆尖焯烫片刻，待变色立即捞出，沥干后放入盘中，淋上调味汁即可。