紫薯燕麦酸奶粥

分量：一人份

制作时长：15分钟

总热量：310千卡

蛋白质：23.89克

脂肪：1.274克

碳水化合物：50.74克

食材

脱脂酸奶150克

紫薯65克

小台芒1个

猕猴桃1个

格兰诺拉燕麦片10克

蛋白粉15克

步骤

1-紫薯洗净，去皮切片，平铺在蒸屉上，蒸5分钟后取出备用。

2-将小台芒沿着果核切下，利用玻璃杯壁的弧度，分别将两侧带皮的果肉按压在杯口，顺着杯壁将芒果果肉和果皮分离。

3-将芒果果肉切成粒，中部形状比较规则的果粒留着最后摆盘用。边缘比较不规则的果粒一会儿打奶昔时用。

4-蛋白粉、不规则的芒果粒、蒸熟的紫薯和脱脂酸奶（如果不是要减肥，普通酸奶即可）混合搅打成奶昔。

5-猕猴桃切去两头，用金属汤匙插入猕猴桃果肉和果皮之间（如图），固定住汤匙，将猕猴桃旋转一圈，将果肉和果皮分离。再将猕猴桃果肉切成片备用。

6-打好的奶昔倒入碗中，摇晃震荡几下，使表面趋于平整。

7-奶昔三分之二的面覆盖上格兰诺拉燕麦片（一种含坚果和果干的熟制燕麦片）。

8-将猕猴桃片和芒果粒铺在燕麦片上。

9-最后将剩余的少许燕麦片撒在果肉上，一款低热量、高蛋白且营养均衡的早餐就制作完成了。

膳叔营养说

对于吃腻了燕麦粥的减脂者来说，燕麦酸奶杯真的是一个伟大又美味的“发明”，燕麦在酸奶的搭配下，居然可以这么耐吃，而且营养更加全面健康。

紫薯、水果还有格兰诺拉燕麦里各种坚果及果干，丰富的食材提供了全面的营养素，再配合上万能的蛋白粉。吃着甜品也能快乐地减肥，这个美好的愿望不就轻松实现了吗？