醋渍黄豆

材料

黄豆40克,红砂糖10克,白醋5毫升

做法

1.将黄豆洗净,用清水浸泡8小时备用。

2.将黄豆放入蒸笼里,中火蒸1小时,取出。

3.锅洗净,置火上,将红砂糖和半碗水一同放入锅内,用中火煮沸,放入已蒸好的黄豆,煮至水快收干时加入白醋炒匀即可。