西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿200克，鸡蛋2个，食用油8毫升，盐、罗勒叶各适量

做法

1.将西红柿洗净，切块；鸡蛋打入碗内，加入少量盐搅匀；锅内放少许食用油，将鸡蛋倒入，炒成散块盛出。

2.锅中放剩余食用油，放入西红柿翻炒，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入剩余盐，盛出放上罗勒叶即可。