圣女果炒鲜贝
材料
鲜贝200克，圣女果150克，葱5克，鸡精、盐各2克，淀粉10克，食用油、高汤、香菜各适量
做法
1.将鲜贝、圣女果洗净，圣女果放入盐水中浸泡一段时间，可以去除农药残留，然后切成两半备用；葱洗净，切小段。
2.炒锅中放入食用油，以中火烧至三成热时加入鲜贝及圣女果滑炒至熟，捞出沥干油。
3.锅中留少许底油，爆香葱段，放入鲜贝、圣女果炒匀，放入盐、鸡精、高汤，以淀粉勾芡，撒上香菜即可食用。
养生功效
贝类本身极富鲜味，烹制时不宜添加过多的调味品，也不宜放过多的盐，以免鲜味流失。另外，贝类不易清洗，在清洗前可先用淡盐水浸泡一段时间；贝类性多寒凉，脾胃虚弱者应少食。圣女果可健胃消食、生津止渴，还能美白皮肤，祛斑效果也很不错。鲜贝和圣女果中锌含量十分丰富，对男性前列腺炎有很好的食疗效果。
