材料
猪肝、洋葱各150克，酱油、香油各5毫升，葱段、姜、彩椒各5克，食用油、盐、味精各适量
做法
1.猪肝洗净，切小块，加盐、味精、酱油腌15分钟；姜、彩椒、洋葱洗净，均切片。
2.锅置火上，放油烧至六成热，下入彩椒片、姜片、葱段炒香，放入猪肝炒熟，加洋葱炒香，淋入香油翻炒均匀，出锅盛盘即可。
