芋头南瓜煲

材料

芋头、南瓜各200克，炸花生米50克，葱油、盐、味精、鸡精、淡奶、鸡汤各适量

做法

1.芋头和南瓜去皮洗净，切长条状，芋条蒸熟，南瓜入油锅炸熟，沥干油分；花生米拍碎。

2.砂锅上火，放入芋条、南瓜条，加入鸡汤，调入盐、味精、鸡精、淡奶，用小火煲熟，待鸡汤快收干时撒上花生米，淋入葱油即可盛盘。