豆筋红烧肉

材料

五花肉400克,豆筋150克,盐3克,葱10克,酱油、醋、食用油各少许

做法

1.五花肉洗净,切块,入沸水中汆烫,捞出沥干;豆筋洗净泡发,切块;葱洗净,切花。

2.起油锅,放入五花肉炒至出油,再放入豆筋一起炒,加盐、酱油、醋炒匀,加适量清水,煮熟盛盘,撒上葱花即可。

小贴士

豆筋以优质脱脂豆粉为原料,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,口感筋韧,富有弹性,易消化吸收,是一种营养丰富的食物,能为孕妈妈提供均衡营养,迅速补充能量,并且可提供胎儿肌肉生长所需要的蛋白质。