材料
虾仁250克，豌豆80克，白果150克，味精2克，盐3克，香油、食用油各适量
做法
1.虾仁洗净，用盐腌渍；豌豆、白果均洗净备用。
2.油锅烧热，放入虾仁滑熟，捞出；另起油锅，放入豌豆、白果翻炒，加水烧开。
3.煮至汤汁浓稠，加味精调味，放入虾仁炒匀，淋香油，装盘即可。
小贴士
白果中含有的白果酸、银杏酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果味甘、涩，微苦，有生津止渴、排毒养颜的功效。
