蒸肉卷

材料

五花肉400克，彩椒丝、盐、鸡精、水淀粉各适量

做法

1.将五花肉洗净，切成厚薄均匀的片，加盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。

2.每片五花肉卷上彩椒丝，整齐放入盘中。

3.用大火蒸至熟烂即可。

小贴士

五花肉取于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这一部分的肉也最为鲜嫩多汁，而且含有很多优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，可有效地改善缺铁性贫血，对孕妈妈的身体有益。