乳鸽炖洋葱

材料

乳鸽1只，洋葱50克，姜、白糖各5克，盐、味精、食用油、高汤、酱油各适量

乳鸽：滋补肝肾，益气固元

做法

1.将乳鸽洗净剁成小块；洋葱洗净切成角状；姜去皮切片。

2.锅中加油烧热，下入洋葱片、姜片爆炒至出味，再下入乳鸽，加入高汤用小火炖20分钟，放白糖、盐、味精、酱油煮至入味后出锅即可。

小贴士

乳鸽肉味咸、性平、无毒，具有滋补肝肾之作用，可以补气血，还可用以治疗恶疮、久病虚羸、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。与洋葱搭配煲汤，有滋阴润燥的作用，利于孕妈妈补气养血。