材料
山药300克，话梅4颗，冰糖适量
做法
1.山药去皮，洗净，切长条，入沸水锅焯熟后，放冰水里冷却后装盘。
2.锅置火上，加入少量水，放入话梅和冰糖，熬至冰糖融化，倒出晾凉，再倒在山药上。
3.将山药放置1个小时，待汤汁渗入后即可食用。
小贴士
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药中含有多种营养素，有补脾养胃、滋肾益精的作用。这道菜爽脆开胃，有利于改善孕妈妈怀孕期间的食欲不振。
