豆腐香菇卷饼

（2人份）

工具

平底锅

材料

北豆腐（老豆腐）……170克

香菇……70克

蒜……4瓣

玉米油……25毫升

甜面酱……20克

水……20毫升

生菜叶……50克

卷饼……2张

香菇切丁。蒜去皮，做成蒜蓉。

北豆腐切成4片待用。

平底锅加热后，放入20毫升玉米油，加入香菇、甜面酱、蒜蓉翻炒，加入水，翻炒1分钟，酱汁变稠，香菇酱做成，关火待用。

平底锅里加入剩下的5毫升玉米油，把豆腐两面煎出金黄色即可。

卷饼摊开，先涂上香菇酱。

在香菇酱上放上生菜叶，再放上豆腐，卷好即可。

虎哥的贴心小贴士：

这个配方做出来的酱，可以做2张直径20厘米左右的卷饼哦。用老豆腐，煎的时候不容易散，容易成形。这款卷饼，绝对既好吃，热量又低，是素食朋友们的首选。