彩虹沙拉

工具

奶锅

平底锅

蒸锅

材料

火腿……2片

紫薯……80克

口蘑……2个（40克）

牛油果……1/4个

鸡蛋……1个

圣女果……3个

混合生菜叶……70克

橄榄油……25毫升

醋……15毫升

白糖……5克

盐……1克

黑胡椒……1克

口蘑切片，平底锅里放入5毫升橄榄油，放入盐和黑胡椒，翻炒待用。

鸡蛋在奶锅里煮熟以后，剥皮，切片待用。

紫薯切成小块，大火蒸10分钟取出。

碗里放入混合生菜叶。

把火腿片、口蘑、鸡蛋、紫薯、牛油果、圣女果依次摆好。

把20毫升橄榄油、醋和白糖搅拌均匀做成沙拉汁即可。

虎哥的贴心小贴士：

一款营养非常丰富的沙拉，紫薯、牛油果都是营养健康的食材，口蘑可以增加沙拉的香味，火腿、鸡蛋提供了蛋白质。酸甜口的沙拉，是夏天的必备食物，颜值也非常高。