杂谷养生粥

制作时间：30分钟

分享人数：3人

记忆中老有那样的童年：喝完了粥，还想一口气舔掉碗口那残留的谷粒。好粥养人，五谷杂粮炖化成粥的滋味，再加上油润的核桃粒，滋养了自己和家人的胃，有时候，我也会随手在粥里放上两枚红枣，等红枣被泡涨煮透后，微微破皮流出的甜汁，使整碗粥不加冰糖也甘甜。

这样做多睡会儿

可以选用高压锅做这道粥，有些陶瓷内胆高压锅已经能“复制”出老式砂锅的味道了。选择预约功能，起床就能享受到香浓滚烫的热粥了。

食材Ingredients

赤豆1小盅

红米1小把

小米1小匙

大米1小碗

花生仁1小盅

薏仁1小把

黑糯米1小盅

核桃仁1小把

老冰糖1块

做法Steps

1 将除冰糖以外的所有食材洗干净，放进砂锅，冷水浸泡约15分钟（图1），如果起得比较早，可先将除核桃仁外的其他材料冷水浸泡30分钟再炖粥。

2 在砂锅内倒入水（水位见图2），将砂锅置火上，用大火煮开后转小火熬至黏稠状，加冰糖继续熬煮，至冰糖完全化开即可（图3）。

早餐速配

烤红薯

食材：板栗红薯7个（我家烤箱容量约34升，可根据自家烤箱容量调整）

做法：炖粥的工夫，不妨再烤个红薯。将红薯洗净，擦干表面水分，平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤盘放进预热好的烤箱，200℃，烤30～40分钟就好啦。皮微微烤焦，橙黄色的红薯带着热气和甜香味，迫不及待地想咬一口。