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餐厅服务实训教程 / 陈霞，郑南山主编.--北京：人民邮电出版社，2015.7
中等职业教育改革发展示范学校创新教材
ISBN 978-7-115-38237-5
Ⅰ.①餐… Ⅱ.①陈…②郑… Ⅲ.①饮食业-商业服务-中等专业学校-教材 Ⅳ.①F719.3
中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第095383号
◆主 编 陈霞 郑南山
副主编 管云 叶芸 张婕妤
责任编辑 蒋亮
责任印制 杨林杰
◆ 人民邮电出版社出版发行 北京市丰台区成寿寺路11号
邮编 100164 电子邮件 315@ptpress.com.cn
网址 http://www.ptpress.com.cn
北京京华虎彩印刷有限公司印刷
◆ 开本：787×1092 1/16
印张：6 2015年7月第1版
字数：137千字 2015年7月北京第1次印刷
定价：18.00元
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