贰 大师的养成

一位教师如果没有经历过这样的兜兜转转，便不会明白美食江湖之远；

一位厨师如果一直在餐饮江湖之中行走，又往往忘了庙堂之高。

周晓燕接受过严谨的科班教育，又有丰富的后厨、前厅的工作经验。

身处厨房，才能有更开阔豁达的视野；

回到课堂，才能有更深刻而鲜活的理解。