葱油拌面+卤蛋+玉米花生牛奶+草莓

妈妈营养手册

葱油拌面是著名的上海面食，将熬好的葱油与煮熟的面条拌在一起，面条筋道爽滑、葱香浓郁、口味独特，男女老少都很喜欢。炸葱油的香味充满整个房间，闻到就让人流口水了，即使再不喜欢吃面食的小孩也会愿意尝一尝。面条中的碳水化合物是人体主要的能量来源，如果孩子最近运动量比较大则要更多补充碳水化合物，才能满足身体需求。玉米花生牛奶，新的组合新的口味，花生含丰富的矿物质和维生素，对于生长发育的孩子很有益处。其中的谷氨酸促进细胞发育同时增强大脑记忆力，让孩子更聪明。白水煮蛋孩子可能觉得太没滋味了，今天就做一个卤蛋，孩子会更爱吃，卤汁还可以卤鸡爪、花生、腐竹等，快来学学万能卤汁的做法吧！

前晚准备事项

1.鸡蛋放入煮蛋器煮熟，剥壳后放入卤汁中卤制过夜。

2.将葱油熬好备用。

快手步骤

1.煮面；然后制作玉米花生牛奶。

2.做葱油拌面；准备水果，将卤蛋捞出对半切开即可。

葱油拌面

做法详细看

材料

葱50克，面条100克，生抽15毫升，老抽5毫升，白砂糖2克。

做法

1葱择洗干净，切段。

2锅中加入适量油，放入葱段，用小火将葱慢慢煎呈焦黄色后，将油盛出。

3煮锅中加入适量清水，水沸腾后下入面条，煮5分钟捞出备用。

4炒锅中留少许底油，放入生抽、老抽、白砂糖和少量清水。

5观察锅中冒大的气泡时放入面条，翻炒片刻，最后淋入葱油，搅拌均匀即可。

卤蛋

材料

鸡蛋2枚，桂皮5克，花椒10克，八角2个，丁香2个，香叶5片，五香粉5克，生抽30毫升，老抽5毫升，盐3克。

做法

1鸡蛋放入煮蛋器，煮熟后剥壳备用。

2锅中加入适量清水，依次放入桂皮、花椒、八角、丁香、香叶、生抽和老抽。

3煮沸后放入五香粉和盐，盖上锅盖煮10分钟。

4将煮好的卤汁盛出放凉。

5将剥好的鸡蛋放入卤汁中，卤制过夜。

6卤好的鸡蛋捞出，对半切开即可。

玉米花生牛奶

材料

甜玉米粒30克，花生30克，牛奶300毫升。

做法

1锅中加入适量清水，水开后放入甜玉米粒和花生。

2将甜玉米粒和花生煮熟，沥干水分后放入碗中。

3倒入牛奶，搅拌均匀即可。