豆豉驴肉粥

原料　大米200克，驴肉150克。

调料　葱花、姜末、豆豉、绍酒、精盐各少许。

做 法

1 将驴肉洗净，切成丁；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入驴肉、豆豉、姜末、绍酒煮沸，再放入大米续煮至肉熟粥稠，然后撒上葱花、精盐调好口味即成。

功效　滋补气血，有益脏腑。