自制猪肝泥

材料

猪肝200克，生姜2片。

做法

1．猪肝洗净，切成薄片。

2．将切成片的猪肝放入清水中浸泡，不断换水，去除血水后捞出。

3．锅内放入清水、姜片，大火烧开后加入猪肝片。

4．中火煮至猪肝完全转成白色，捞起沥净水分。

5．将猪肝切碎，放入搅拌杯内。加入凉开水50毫升，用搅拌机搅成细腻的泥状。

6．将搅好的肝泥再次放入小锅内，小火煮至沸腾即可。